Pâtisseries japonaises |
Titre volume | Le goût du Japon |
Auteurs | Kié, Laure (Auteur) Hauser, Patrice (Illustrateur) |
Edition | Mango : [Paris] , 2018 |
Collation | 1 vol. (143 p.) |
Illustration | ill. en coul. |
Format | 26 cm |
ISBN | 978-2-317-01362-1 |
Prix | 15 EUR |
Langue d'édition | français |
Sujets | Pâtisserie Japon |
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Résumé : es pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant, on trouve de plus en plus de moshi à la carte des restaurants ! Apprenez à réaliser 50 recettes de pâtisseries japonaises réparties en deux grandes parties : desserts traditionnels et nouvelles pâtisseries. Des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces... pour tous les fans de pâtisserie et de Japon. Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise !
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