Pâtisseries japonaises
Titre volume  Le goût du Japon
Auteurs   Kié, Laure (Auteur)
Hauser, Patrice (Illustrateur)
Edition  Mango : [Paris] , 2018
Collation   1 vol. (143 p.)
Illustration   ill. en coul.
Format   26 cm
ISBN   978-2-317-01362-1
Prix   15 EUR
Langue d'édition   français
Sujets   Pâtisserie
Japon
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0
Réservation
SiteNuméroCoteSection / LocalisationEtat
Mediatheque 1233237850219 641.5 KIEAdulte / Disponible
Résumé : es pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant, on trouve de plus en plus de moshi à la carte des restaurants ! Apprenez à réaliser 50 recettes de pâtisseries japonaises réparties en deux grandes parties : desserts traditionnels et nouvelles pâtisseries. Des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces... pour tous les fans de pâtisserie et de Japon. Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise !