Cuisine japonaise |
Compl. Titre | les bases |
Auteurs | Kié, Laure (Auteur) Hauser, Patrice (Illustrateur) |
Edition | Mango : [Paris] , 2012 |
Collation | 1 vol. (141 p.) |
Illustration | ill. en coul., couv. ill. en coul. |
Format | 25 cm |
ISBN | 978-2-317-00357-8 |
Prix | 14,95 EUR |
Langue d'édition | français |
Sujets | Cuisine japonaise |
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Les vertus de la cuisine traditionnelle japonaise ne sont plus à démontrer : saine, variée, équilibrée, diversifiée, esthétique... Mais sa qualité première, c'est qu'elle est délicieuse ! Nouilles, yakitori, sushi, onigiri, viandes, poissons et même desserts... Découvrez les bases indispensables de cette cuisine raffinée et pourtant si facile à préparer au quotidien. Des recettes courtes, des infos sur les ingrédients et ustensiles, des astuces et des centaines de photos détaillées !
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